파르페라고 하면 나의 추억엔 고등학생때 프랜차이즈가 아닌 소형커피숍에 가면 먹을 수 있었습니다. 그땐 30cm 정도 돼 보이는 얇고 긴 컵에 요거트, 아이스크림, 과자와 쿠키, 과일이 층층이 듬뿍 올라가 있고 조그만한 장식용 우산이 꽂혀있던 그 모습이 생각납니다. 그 시절엔 파르페가 어찌나 맛있던지 항상 커피숍에 가면 정해져 있는 메뉴였습니다. 옛 생각을 하며 파르페의 탄생 역사와 다양한 레시피, 영양 성분은 어떤지 알아보도록 하겠습니다.
탄생 역사
파르페의 역사는 시간이 지나면서 발전해왔고 다양한 사회로부터 전해졌기 때문에 비교적 흥미롭습니다. 파르페라는 용어 자체는 프랑스어로, "완벽한" 또는 "결함 없는"을 의미하며, 이 디저트를 적절하게 설명합니다. 파르페의 역사는 프랑스로 거슬러 올라가는데, 그것은 원래 냉동 디저트였습니다. 처음에는 설탕 시럽, 계란, 그리고 크림을 기본으로 하여 만들어졌습니다. 이 전통적인 프랑스 파르페는 일반적으로 길고 좁은 유리잔에 제공되며 냉동 카스타드나 아이스크림과 유사했습니다. 프랑스에서 파르페는 시간이 지나면서 다양한 맛과 성분을 포함되면서 발전했습니다. 그것은 과일, 견과류, 초콜렛, 또는 다른 재료로 만들어질 수 있습니다. 파르페의 각층의 구성은 시각적으로 매력이 있고 다양한 식감과 맛이 풍미를 더합니다. 파르페는 19세기 말에서 20세기 초에 북미, 특히 미국에 소개되었습니다. 여전히 파르페에 대한 미국의 해석은 전통적인 프랑스 파르페와 다릅니다. 미국에서 파르페는 일반적으로 요거트와 푸딩, 과일, 그래놀라 또는 견과류로 층층이 쌓인 디저트를 말합니다. 대중화 파르페는 20세기 중반 특히 아침식사 또는 브런치 옵션으로 북미에서 인기를 얻었습니다. 카페, 레스토랑, 빵집에서 제공될 수 있도록 간편한 맞춤형 요리가 되었습니다. 그래놀라는 파르페를 수많은 사람들에게 만족스럽고 영양적인 선택으로 만들었습니다. 현대에 와서 파르페는 다채로운 해석과 변형으로 전 세계적으로 계속해서 즐기고 있습니다. 파르페 종류에는 요구르트, 커스터드, 아이스크림, 생크림, 과일, 견과류, 초콜릿 또는 그래놀라 또는 시리얼과 같은 정말로 고소한 성분을 추가할 수 있습니다.
다양한 레시피
재료
-그릭 요거트(플레인 또는 믹스)
-신선한 과일(베리, 슬라이스 바나나, 다진 망고 또는 키위, 딸기 등등)
-그래놀라 또는 뮤즐리
-꿀 또는 메이플 시럽
견과류 구성요소를 준비하고 필요에 따라 과일을 더 다양하게 준비합니다. 그러나 견과류를 통으로 사용하는 경우 더 쉽게 층을 쌓을 수 있도록 더 작게 으깨기를 할 수 있습니다. 층을 쌓으려면 유리컵 바닥에 그릭 요거트를 깔아줍니다. 선호도에 따라 플레인 요거트 또는 맛이 첨가된 요거트를 사용할 수 있습니다. 숟가락의 반대쪽으로 요거트바닥을 부드럽게 합니다. 신선한 과일을 요거트 위에 깔아줍니다. 그래놀라를 과일 위에 뿌립니다. 이것은 파르페에 크런치와 질감을 추가합니다. 또한 중복된 맛과 영양을 위해 이 단계에서 견과류를 추가할 수 있습니다. 유리컵 꼭대기에 도달할 때까지 요거트, 과일, 그래놀라를 계속 층을 쌓습니다. 요거트의 맨 위에 꿀 또는 메이플 시럽을 섞어 달콤함을 추가합니다. 층층히 쌓은후 계속해서 무한정으로 창작물을 만들수있습니다. 긴스푼을 사용하여 층을 퍼내고 맛과 질감의 다양한 조합을 먹습니다. 바닐라, 딸기 또는 코코넛과 같은 다른 요거트 맛으로 바꾸어 줄수도 있습니다. 자유롭게 창의적이고 취향에 맞게 구성 요소와 비율을 맞추어도 됩니다. 파르페는 단백질이 풍부하고 사용자 정의가 가능하여 아침 식사, 간식 또는 디저트에 완벽한 옵션입니다.
영양 성분
파르페를 즐겨 먹는 이유는 여러 가지가 있을 수 있습니다. 맛과 맛 파르페는 섬세한 요거트나 푸딩, 달콤하고 톡 쏘는 과일, 견과류의 즐거운 조합을 제공합니다. 다양한 질감과 맛은 만족스럽고 영양적인 식사 경험을 만들어냅니다. 영양학적 이점 파르페는 특히 단백질과 칼슘이 높은 그릭 요거트로 만들 때 영양학적인 선택이 될 수 있습니다. 또한 신선한 과일의 추가는 필수 비타민, 미네랄, 그리고 건강한 섬유질을 제공하는 반면, 그래놀라 또는 견과류는 건강한 지방과 신선한 단백질을 제공합니다. 파르페는 바쁜 문화에 접근할 수 있는 옵션을 제공합니다. 맞춤형 파르페는 주로 사용자 정의가 가능하여 선호도와 유익한 요구 사항에 맞출 수 있습니다. 끝없이 다양한 맛과 질감을 만들기 위해 다양한 유형의 요거트, 과일 및 재료를 실험할 수 있습니다. 이러한 다용도로 파르페를 여러 가지 방법으로 즐길 수 있는 단백질 및 적응 가능한 요리로 만듭니다. 요거트는 장 건강에 유익한 프로바이오틱스가 풍부한 반면 과일은 항산화제 및 기타 필수 영양소를 제공합니다. 또한 그래놀라에 있는 통곡물을 추가하면 건강에 유익한 섬유질이 추가되어 소화기 건강을 지원하고 포만감과 만족감을 계속 느낄 수 있도록 돕습니다. 전반적으로 파르페를 먹기로 한 선택은 맛 선호도, 영양학적 고려 사항, 편리성 및 다양한 맛 조합으로 실험하는 즐거움을 포함한 요인의 조합으로 말할 수 있습니다.