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도넛의 역사, 레시피 이야기, 맛과 칼로리 누구나 좋아하는 도넛! 너무나도 달콤한 단맛 때문에 당떨어질때쯤 커피나 우우와 먹으면 힘이 나는 간식입니다. 달콤한 간식의 영역에서, 도넛처럼 상상력과 시각을 사로잡는 즐거움은 거의 없습니다. 부드럽고 푹신한 가운데와 유혹적인 토핑의 아름다움을 가진 이 거부할 수 없는 원형 과자는 전 세계 디저트 애호가들의 마음에 특별한 자리를 얻었습니다. 하지만 이 맛있는 즐거움 뒤에 숨겨진 역사에 대해 알아보려고 합니다. 또한 레시피이야기와 칼로리, 맛을 통해 맛있고 달콤한 모험을 시작합니다. 역사 아주 오래전에 사람들이 기름에서 튀긴 달콤한 반죽으로 만들어진 맛있는 음식들이 있었습니다. 하지만 이 음식들은 우리가 지금 알고 있는 도넛들과 상대적으로 달랐습니다. 그것들은 "올릭"이라고 불렸는데, 이것은 "기름진 케이.. 2024. 3. 18.
호떡 탄생 이야기, 만들기 방법, 칼로리와 맛 이야기 겨울 하면 떠오르는 간식 중 하나입니다. 호떡 파는 곳이 제가 어렸을 땐 길 가다 쉽게 찾을 수 있었는데 요즘 찾아보기 힘들게 많이 없어졌습니다. 홈베이킹으로 나와서 그런 거 같기도 합니다. 호호~ 불어가며 먹떤그때가 그립습니다. 호떡의 탄생 이 이야기와 만들기 방법, 칼로리와 맛이야기까지 소개해드리겠습니다. 탄생 이야기 호떡은 19세기 후반무렵 전주라는 도시에서 시작되었습니다. 조선 후기에 전주에 김 씨 성을 갖은 가난한 과부가 살았다는 전설이 전해지고 있습니다. 그녀는 남편과 사별한 후 어린 세명의 자녀를 돌보아야 했기 때문에 생계유지를 하기 위해서 열심히 노력했습니다. 이런 힘든 상황에도 김씨는 따뜻한 마음씨와 곧은 결단력은 마을사람들에게 알려져 있었습니다. 추운 어느 겨울날 김씨는 밀가루와 물, .. 2024. 3. 18.
소보로빵 유래/ 만드는 방법/ 즐거운 맛 제가 제일 좋아하는 빵 중 하나 소보루빵입니다. 학창 시절 소풍 갈 때 간식으로 나왔던 기본빵! 나이가 들고 더 맛있고 찾게되는 빵입니다. 어렸을 적 기억 중에 달콤한 소보루 토핑만 뜯어먹기도 했습니다. 지금은 통째로 먹는 게 맛있는 것을 알기에 절대 위에 있는 토핑만 먼저 떼어먹지 않습니다. 위에 쿠키 같은 바삭함과 달콤함! 빵속의 촉촉함은 둘도 없는 단짝입니다. 좋아하는 마음을 담아 빵의 유래와 만드는 방법, 즐거운 맛까지 소개해보도록 하겠습니다. 유래 소보로빵은 "소보로"라고 불리는 부스러기처럼 생긴 토핑을 얹은 맛있는 일본식 달콤한 빵입니다. 부드러운 빵 베이스와 바삭하고 달콤한 토핑을 결합한 아이디어는 맛의 균형과 조화를 강조하는 일본 전통과자에서 영감을 얻었을 것입니다. "soboro"라는 단.. 2024. 3. 17.
크루아상 탄생 배경, 레시피, 맛 체크 크루아상은 겹겹이 쌓여있 모양이 기품 있는 빵입니다. 세련된 모양과 고급스러운 버터향이 입안에 이야기를 만들어갑니다. 바게트와 마찬가지로 프랑스 하면 떠오르는 대표적인 빵입니다. 크루아상의 흥미로운 탄생 배경과 레시피, 맛 체크까지 소개합니다. 탄생 배경 크루아상 프랑스어로 초승달을 의미합니디. 프랑스에서 탄생되었으며 흥미로운 발전과정을 거쳤습니다. 그것의 기원은 17세기 중반으로 거슬러 올라갑니다. 1683년 오스트리아의 수도 빈을 포위한 오스만 제국이 늦은 밤 비밀리에 지하땅굴을 파서빈으로 잠입을 시도했습니다. 제빵사 피터벤더(peter wender)가 다음날 먹을 빵을 준비하기 위해 밤새일하던 중 수상한 움직임을 알아채고 오스트가 아군에 이사실을 알린 덕분에 오스트리아는 전쟁에서 이길 수 있었다고 .. 2024. 3. 7.

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